Les Miss en Bouche

Deux passionnées de livres et d'essais culinaires vous font découvrir les recettes de leurs bibliothèques...

dimanche 29 avril 2012

Ronde Interblogs #27 - Terrine de courgette et saumon

Ronde_interblogs_logoEncore une belle expérience à faire dans la blogosphère : La Ronde Interblogs.
Déjà la 27ème édition, mais pour ma part c'est la première participation.

 

Les Gourmandises de Jessica ont pioché chez nous et j'ai eu le plaisir de découvrir le blog gourmand Q-e-zine. Pas évident de choisir une recette parmi celles proposées, toutes plus tentantes les unes des autres ! Mais au fil des pages, je me suis arrêtée sur la terrine de courgette et saumon.
J'adore les quiches, les cakes salés, tout ce qui peut se manger chaud, froid, en repas léger accompagné d'une salade, à emporter en pique-nique ou pour compléter un buffet... Voici une recette parfaite ! Très frais, très bon, simple, rapide , efficace et les minisB en ont redemandé. Bref, à tester !

Terrine_saumon_courgette

Terrine de courgette et saumon

 - 3 belles courgettes
 - 4 oeufs
 - 4 tranches de saumon fumé
 - 20 cl de crème liquide à 4%MG
 - 2 c à soupe de maïzena
 - basilic et ciboulette ciselés en surgelé
 - sel et poivre + 1 c à soupe d'huile d'olive

Laver et découper les courgettes en fines lamelles dans le sens de la longueur. Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Saler et poivrer. Une fois les lamelles cuites, laisser refroidir.

Battre au fouet œufs, farine et crème afin d'obtenir une préparation onctueuse.

Montage de la terrine :
Disposer dans un moule à cake (en silicone pour moi) une couche de crème, une couche de courgette, une couche de lamelles de saumon fumé et parsemer de basilic et de ciboulette. Répéter cette opération en terminant par la couche de courgettes.

Enfourner pour 45 minutes à 210°C. Laisser refroidir puis reposer au frais.

 

Posté par missenbouche à 12:06 - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires

    Et encore un flan pour mes bentos...youpieee bonne ronde

    Posté par pipistrelle, dimanche 29 avril 2012 à 14:32
  • Merci pour ta participation

    Posté par Sorcilili, dimanche 29 avril 2012 à 18:24
  • courgettes et saumon quel beau mariage

    Posté par Kalinka la chtie, dimanche 29 avril 2012 à 18:57
  • Quelle jolie terrine

    Posté par EnviesDélices, dimanche 29 avril 2012 à 19:55
  • elle est belle et gourmande !

    Posté par Clemence, dimanche 29 avril 2012 à 20:25
  • le tout a vraiment l'air bon........ et que de plaisir pour les yeux très joli pour recevoir .......exellent choix

    bye bye

    Posté par frugal sans chip, dimanche 29 avril 2012 à 21:21
  • Une belle terrine que je réalise souvent aux beaux jours, très bon choix!!
    A bientôt.

    Posté par Séverine, lundi 30 avril 2012 à 09:49
  • ça devait être excellent!très bon choix!bonne ronde!

    Posté par yas67, mardi 1 mai 2012 à 17:17
  • mhhhh!!! comme d'hab j'aurai voulu croquer dedans!

    Posté par ChrisC, mercredi 2 mai 2012 à 10:47
  • hum elle me plait bien cette recette! bonne ronde

    Posté par Karine, jeudi 3 mai 2012 à 16:31
  • hé, bonne idée, ça !
    La ronde, et le beau morceau pour not' pique-niqueuh...

    Posté par marie, dimanche 6 mai 2012 à 16:07
  • Belle idée cette terrine !!!

    Posté par Lolie, mercredi 13 juin 2012 à 20:26

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