Les Miss en Bouche

Deux passionnées de livres et d'essais culinaires vous font découvrir les recettes de leurs bibliothèques...

dimanche 6 mai 2012

crumble salé au chèèèèvre !

Ici, on est tellement fan du fromage de chèvre qu'il traine dans plein, plein de plats... Et notamment dans ce petit accompagnement, parfait pour une viande blanche, ou une saignante, d'ailleurs.

C'est rapide, pas cher, et ça peut faire devenir gros... Noan, si on lésine sur le beurre, ça doit pouvoir être diététique, ou presque.

 

Emietté de chèvre sur lit de légumes de milieu de terre (ou crumble au chèvre de légumes méditerranéens...)

J'ai utilisé une courgette/une aubergine / 3 tomates / un oignon / une gousse d'aïl / 10 olives vertes / deux càc d'huile d'olive

J'ai commencé par là : "Julienner" les légumes avec mon top appareil (mais il paraît que ça déstresse de couper les légumes en petits cubes, alors défoncez-vous !),et puis tout mettre dans un plat pour le four avec lesdites cuillères d'huile (mélanger !). J'ai laissé fondre ces légumes au four pendant 40 minutes.

Ensuite, j'ai mélangé dans un bol un pélardon (ou fromage de chèvre frais, sans peau, là... vous voyez !); deux c à soupe de beurre, 4 càs de flocons d'avoine,  sel, poivre, et des herbounettes. A malaxer sans fausse pudeur. Cela s'émiette ? c'est bon signe.

Verser cela sur les légumes qui fondent déjà de plaisir, et hop, au grill pendant 15 minutes environ.

Et voici le résultat :

crumble

Posté par missenbouche à 16:06 - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,

Commentaires

    Il me plait bien ce crumble...

    Posté par LadyMilonguera, dimanche 6 mai 2012 à 16:26
  • des légumes et du chèvre, miam

    Posté par Sophie_cdugateau, dimanche 6 mai 2012 à 17:44
  • Moi aussi je suis fan du fromage de chèvre alors ton crumble me plaît beaucoup !

    Posté par EloLolie, dimanche 6 mai 2012 à 20:02
  • hummm j'y gouterais volontiers ! ^^

    Posté par alaro, dimanche 6 mai 2012 à 20:28
  • Si c'est au p'tit billy alors je prend!

    Posté par ChrisC, lundi 7 mai 2012 à 08:59
  • je te souhaite une bonne journée

    Posté par Sophie_cdugateau, mercredi 9 mai 2012 à 07:51

Poster un commentaire