Les Miss en Bouche

Deux passionnées de livres et d'essais culinaires vous font découvrir les recettes de leurs bibliothèques...

dimanche 26 février 2012

Poire farcie au Bernister

J’avais préparé cette recette pour participer au KKVKVK#43, mais gérer un blog sans ordi à la maison c’est… mission impossible ! D’où un grand retard dans mes billets et j’ai loupé la date limite de participation, snif :-( Qu’à cela ne tienne, je vous livre ici ce que m’a inspiré le thème de cette édition : le fromage ! Autant vous dire que qd j’ai vu les Top Chefs improviser la semaine dernière sur le même thème, je me suis sentie un peu ridicule, mais bon… Perso, en fin de repas, j’ai tj un dilemme :... [Lire la suite]
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dimanche 9 janvier 2011

Gratin de courgettes au Barnichèvre

À Barnich – petit village arlonais – il y a… une petite école, les ruines d’un château du XV° siècle, une menuiserie (J) et un producteur de fromages de chèvres ! Et oui, tout ça…. Mais là, c’est du fromage qu’il va être question, le Barnichèvre. Oh, je vous entends déjà d’ici : «Beurk, le chèvre… je déteste !» Mais là, vraiment, il est tellement frais et léger que ce serait dommage de s’en priver. Il existe nature ou à différentes épices. Je vous conseille vivement le «bruschetta» : mélange d’épices italiennes et de tomates confites.... [Lire la suite]
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lundi 6 décembre 2010

Poulet au camembert

Sur la couverture du « Bon Appétit ! 1 » de Colruyt, il est écrit que les recettes sont « délicieuses, faciles et vite prêtes »… et bien oui, notre repas de ce soir fut délicieux, facile et vite prêt ! Du poulet au menu et après de rapides recherches, misterB s’est arrêté sur le poulet au camembert. Ca tombe bien, on en a un bien fait qui n’attend que ça. Bon, ok, c’est pas du light… mais ça réchauffe par ce temps! Filets de poulet au camembert (4 personnes)- 4 petits filets de poulet doubles- 4 tranches de... [Lire la suite]
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mercredi 1 décembre 2010

Divine Tartiflette

Voici une collection qui prend aussi de la place dans ma bibliothèque : les suppléments «Minidélices» du magazine Femmes d’Aujourd’hui. Petit format et recettes pratiques ! L’année dernière, ils ont édité un numéro spécial «Fromages bio de Wallonie» en partenariat avec Nature et Progrès Belgique (si vous l’avez raté, vous pouvez le télécharger ici). Et le fromage, j’adore ça ! En feuilletant la brochure, je me suis arrêtée sur une recette revisitée de la tartiflette. Le Reblochon est ici remplacé par le fromage «Divine... [Lire la suite]
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