Les Miss en Bouche

Deux passionnées de livres et d'essais culinaires vous font découvrir les recettes de leurs bibliothèques...

mardi 31 janvier 2012

Mousse à la pistache

Voici venu le temps des douceurs faciles. Une petite mousse toute douce et qui glisse, après un dîner où l'on a pas mal mastiqué, on dirait un nuage de volupté. Et celle-ci est une mousse d'hiver : à la pistache. Pour cela, j'ai utilisé la fameuse pâte de pistache si difficile à trouver, et même que quand on en a un pot, il faut manger de la pistache à toutes les sauces. D'ailleurs vous voici déjà en possession de deux recettes à la pistache sur ce blog ! (la première : panacotta). Allons-y... Mousse à la pistache pour 4 personnes... [Lire la suite]
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dimanche 16 octobre 2011

Pour le commun des mortels...

Et ce dessert est quand même mortellement bon... même si la présentation n'est pas à l'égal du précédent... Bravo Delphine pour tant de couleurs et de douceurs dans ce monde de brutes ! Ici, il s'agit du dessert à la mode par excellence (sur un w-e chargé en invitations, nous en avons mangé 3 fois !). Et j'avoue que j'ai apprécié la texture toute douce et fondante, et la possibilité de variétés de goût. Voici donc la PANNA COTTA italienne présentée en pain (moule demarle cake, ça se démoule comme un chef !). J'aurais pu faire... [Lire la suite]
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samedi 13 novembre 2010

farandole !

Pfffuuu... pluie... et avec elle, juste une envie de gros plats uniques réconfortants et de petites douceurs... et bien, c'est choisi, ce samedi sera sucré ! Au menu, une farandole de desserts classiques : Il s'agit donc de florentins au miel de chez Martha Stewart de chocolate pot de Jamie Oliver in the Naked Chef de crèmes brûlées du chef de ce livre de petites bouchées croquantes amandes chocolat de Simplissime 2 de chez Demarle recettes  florentins au miel : 2 c à s de beurre (moi, j'ai... [Lire la suite]
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