Les Miss en Bouche

Deux passionnées de livres et d'essais culinaires vous font découvrir les recettes de leurs bibliothèques...

samedi 31 mars 2012

Potage de chou-fleur aux crevettes

Philou... ou les Aventures d'un Cuisinier chez Vous a lancé un chouette initiative : mettre à l'honneur tous les mois un produit typiquement belge. Le choix du produit se fait par vote des bloggeurs sur plusieurs propositions. Pour cette premièreédition, ont été retenus ex-aequo : les crevettes grises et le cécémel. Mon choix s'étant porté sur les crevettes grises, voici une petite recette qui les met à l'honneur... Potage de chou-fleur aux crevettes grises - 1 chou-fleur- 2 oignons- 1 L de bouillon de légumes- 250 gr de... [Lire la suite]
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jeudi 21 juillet 2011

Bavarois de chou-fleur

  Et non, ce n’est pas un dessert… Mais un légume ! Recette trouvée dans le livre de poche « Weight Watchers – Les secrets de la minceur ». Pourquoi je me suis arrêtée sur celle-ci ? Alors là, c’est un mystère. Sûrement pcq je voulais encore faire un dessert et que je me suis dis, allez, il faudrait refaire une recette salée pour le blog… Cette recette est assez facile à réaliser et le résultat est surprenant. On sent bien le chou et la formule bavarois n’est pas trop écoeurante. Quant au coulis de... [Lire la suite]
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