Les Miss en Bouche

Deux passionnées de livres et d'essais culinaires vous font découvrir les recettes de leurs bibliothèques...

lundi 13 décembre 2010

Chou martien et vinaigrette pour carottes

Connaissez-vous ce légume ? Nooon ?!! Et bien ce n’est pas un martien, non. Ni un chou… Ni un navet… C’est… C’est… un chou-navet ! Trop bizarre, non ? Et encore, ici on lui a coupé les fanes. La première fois que j’en ai vu un, je n’avais aucune indication. Autant vous dire que pour trouver de quoi il s’agissait, c’était mission impossible. Mais c’était sans compter sur l’érudition de ma comparse ! Et me voilà, un an plus tard, avec l’envie d’une petite salade chou-navet / carottes. Je la prépare avec une vinaigrette dont... [Lire la suite]
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jeudi 9 décembre 2010

Sondage : votre premier livre de cuisine, vous vous souvenez ?

Regardez ce que le grand Saint a apporté à ma louloute… Et oui, un livre de cuisine ! Et pour info, ce n’est pas moi qui lui en ai donné l’idée, elle l’a mis toute seule sur sa liste! Si c’est pas mignon… comme maman ! J  Bon ok, ce n’était pas son choix initial (en rupture de stock), mais Géraldine de La Lettre Ecarlate m’a aiguillé vers le Larousse de La Cuisine Côté Filles ! Franchement pas mal : recettes faciles et diversifiées (smoothies, sucré, salé, petits gâteaux, en-cas…), photos et graphisme sympas et pas... [Lire la suite]
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lundi 6 décembre 2010

Poulet au camembert

Sur la couverture du « Bon Appétit ! 1 » de Colruyt, il est écrit que les recettes sont « délicieuses, faciles et vite prêtes »… et bien oui, notre repas de ce soir fut délicieux, facile et vite prêt ! Du poulet au menu et après de rapides recherches, misterB s’est arrêté sur le poulet au camembert. Ca tombe bien, on en a un bien fait qui n’attend que ça. Bon, ok, c’est pas du light… mais ça réchauffe par ce temps! Filets de poulet au camembert (4 personnes)- 4 petits filets de poulet doubles- 4 tranches de... [Lire la suite]
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jeudi 2 décembre 2010

Les carottes sont cuites !

Les carottes sont cuites… et on les mange à toutes les sauces : cake, soufflé, soupe, salade ! Il faut dire que c’est de saison. Et comme mon amie Valérie-Anne, j’ai eu envie d’une soupe aux carottes (sauf que elle, elle est enceinte…) et dans ce bouquin il était proposé de l’accompagner de petits feuilletés aux cumins. Mmmmh, des petits feuilletés au cumin… oui, mais ceux de Zabou alors ! Elle, elle nous les sert à l’apéro, tout chauds sortis du four. En plus d’être bons, ils ont l’avantage de pouvoir se préparer à l’avance. Dans... [Lire la suite]
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mercredi 1 décembre 2010

Divine Tartiflette

Voici une collection qui prend aussi de la place dans ma bibliothèque : les suppléments «Minidélices» du magazine Femmes d’Aujourd’hui. Petit format et recettes pratiques ! L’année dernière, ils ont édité un numéro spécial «Fromages bio de Wallonie» en partenariat avec Nature et Progrès Belgique (si vous l’avez raté, vous pouvez le télécharger ici). Et le fromage, j’adore ça ! En feuilletant la brochure, je me suis arrêtée sur une recette revisitée de la tartiflette. Le Reblochon est ici remplacé par le fromage «Divine... [Lire la suite]
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lundi 29 novembre 2010

poulet essstra- gon !

Des germes de gastro se sont profilés jusqu'à notre chaumière tranquille... donc, inutile de vous dire que l'envie n'était pas spécialement à la gastro...nomie ces derniers temps. Par contre, une fois relévés de notre torpeur, nous avions envie de "choses qui ont du goût". ET cette recette est parfaite pour cela : facile, passe-partout mais savoureuse et moëlleuse... mmmhh... Issue d'un livre-dictionnaire : le petit Larouse cuisinier. Livre avec de bonnes recettes basiques mais intéressantes ! Voici le Poulet à... [Lire la suite]
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mardi 23 novembre 2010

Gâteau doudou

Et oui, vous l’attendiez et le voilà… Le gâteau doudou pour le premier anniversaire de Charlie ! Après mon premier essai de « gâteau rigolo » avec un livre, pour le club de lecture, je me suis proposée pour la réalisation d’un super gâteau pour Popette. Et la demande a été : le doudou de Charlie… J’ai donc cherché une photo sur internet, découpé un patron dans du papier et recouvert le tout de massepain aux couleurs de la vache Déglingos. Facile ! Juste 6h de travail… (hum, hum). Ce sont mes débuts, mais je... [Lire la suite]
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dimanche 21 novembre 2010

Recettes à la noix !

Mmmmh… De généreux donateurs m’ont offert un panier de noix ! Chic, chic, je vais pouvoir faire une tarte aux noix… J Mais avant tout, première étape indispensable, je m’arme de patience et de mon marteau pour dénoisiller ces coquilles (Et non, je n’ai pas de casse-noix et oui, ce verbe existe)… Travail fastidieux, certes, mais quel plaisir de déguster des noix fraîches ! Et maintenant, aux fourneaux ! Sauf que, voilà, j’ai beau trifouiller ma bibliothèque dans tous les sens, pas une seule recette de tarte aux... [Lire la suite]
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vendredi 19 novembre 2010

sautez, les nouilles !

Vent d'Asie sur les miss bouche, nous sommes gagnées toutes deux par le boeuf sauté... Sans se concerter, nous avons élu un plat de ce type, mais pas le même... aaahhh... Reste à les essayer tous les deux et faire faire des crash test à nos familles-complices. Bref, le mien est une longue histoire : un livre retrouvé la veille entre l'armoire de la cuisine et le mur, oublié là depuis... hum... passons... pour m'éviter la certitude d'être une mauvaise ménagère qui ne déplace pas assez ses meubles en nettoyant, je me suis mise en... [Lire la suite]
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mardi 16 novembre 2010

Une cuillère pour tata...

Il y a qqes jours, j’ai eu le plaisir de garder ma petite nièce Charlie, 1 an (enfin, bientôt, on en reparlera…) Et là, j’ai sauté sur l’occasion d’utiliser mon livre «Recettes pour Bébé» de la collection Marabout Chef (et oui, encore). Je ne pensais pas pouvoir l’utiliser aussi vite, belle performance je trouve… ;-) J’ai donc testé 2 recettes. Pour le dîner, la miss a eu droit à un petit flan de poisson accompagné de soupe aux carottes et d’une purée pdt-brocolis. Pas sûre que le poisson soit son plat préféré, mais elle a... [Lire la suite]
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