Les Miss en Bouche

Deux passionnées de livres et d'essais culinaires vous font découvrir les recettes de leurs bibliothèques...

mardi 29 novembre 2011

Galettes de lentilles

Héhéhé, souvenez-vous… dans la lignée du « Grand Livre des Pâtes » je me maudissais de ne pas avoir saisi l’opportunité d’acquérir « La Cuisine végétarienne pour Tous ». Et bien une bonne âme (ma soeurette en l’occurrence) a surfé sur le net en quête du recueil désiré, à un prix démocratique. Je précise car les occasions du dit bouquin se trouvent assez facilement mais à prix d’or ! Dieu merci, un quidam voulant vider ses étagères n’a pas perçu la rareté de l’objet. Et hop, un gentil cadeau pour bibi.... [Lire la suite]
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mercredi 23 novembre 2011

succès aux noisettes!

Joli nom ! Le voici, issu d'un livre reçu pour mon anniversaire par mon chouch'... "Les basiques chocolat". Un livre très chouette qui donne des photos pas à pas. Le tout n'étant pas aussi croustillant que souhaité, mais valait quand même une sacrée bonne note. C'est très doux et fort en goût en même temps. Et c'était ma première crème patissière maison de ma vie. Cela se fête... Un succès ! Succès  aux noisettes pour 8 personnes Pour la dacquoise (2 cercle de 22 cm) 40G de poudre d'amandes / 60 g de poudre de noisettes /... [Lire la suite]
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mardi 15 novembre 2011

Gâteau au citron et graines de pavot

Attention, gâteau à tomber par terre ! Voici un petit délice dont vous me direz des nouvelles : un gâteau au citron et aux graines de pavot.Je tiens cette recette d’une amie de ma sœur (merci Carole), qui elle-même la tient du blog « C’est moi qui l’ai fait !». Et une recette qui tourne et qu’on se refile, déjà, c’est bon signe…Tout le secret tient dans le sirop de sucre que l’on ajoute au gâteau une fois sorti du four, il en résulte une pâte moelleuse et mouillée à souhait. Les graines de pavot ajoutent non... [Lire la suite]
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dimanche 6 novembre 2011

potiron de saison !

Pareil chez nous, comme chez les B's, il nous fallait notre citrouille évidée et décorée... Donc, il faut une recette citrouillère pour utiliser cette belle chair orange. Ici, les miens ne sont pas trop trop "soupe". Il me faut d'autres idées : ce sera lasagnes. Hop, petit aide marmitonienne, et rajouts en tous genres, je vous livre la bête. Lasagne aux lardons et potiron (ou autre courge...) 1 Oignon/1 échalote/ 1 gousse d'aïl / une barquette de lardons /500 gr de chair de potiron/ un cube de légumes/ un pot... [Lire la suite]
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