Les Miss en Bouche

Deux passionnées de livres et d'essais culinaires vous font découvrir les recettes de leurs bibliothèques...

dimanche 6 novembre 2011

potiron de saison !

Pareil chez nous, comme chez les B's, il nous fallait notre citrouille évidée et décorée...

Donc, il faut une recette citrouillère pour utiliser cette belle chair orange. Ici, les miens ne sont pas trop trop "soupe". Il me faut d'autres idées : ce sera lasagnes. Hop, petit aide marmitonienne, et rajouts en tous genres, je vous livre la bête.

lasagnes

Lasagne aux lardons et potiron (ou autre courge...)

1 Oignon/1 échalote/ 1 gousse d'aïl / une barquette de lardons /500 gr de chair de potiron/ un cube de légumes/ un pot de crème fraîche/ thym persil sel poivre et fromage (gruyère et/ou moza) / et une pauvre tomate, esseulée dans le frigo, pour la déco.

Dans une casserole, faire revenir un oignon, un échalote et une belle gousse d'aïl. Quand tout ce petit monde est un peu translucide, y ajouter les lardons. Faire colorer environ 8 minutes. Ensuite, ajouter la chair de potiron (j'avais presque 500Gr), un verre d'eau et un cube de bouillon de légumes. Laisser mijoter pendant 20 minutes.

Redécouvrir la casserole après ce temps de "mijotage", et y verser un pot de crème fraîche liquide, du thym, du persil.

Dresser le plat : couche de pâte à lasagne, couche de sauce, fromage. J'ai mis du gruyère dans les couches, et sur le dessus, de la mozzarella.

Une tomate en rondelle sur le dessus pour la couleur et puis, parce qu'elle était si seule dans le frigo... bouhou...

 

Posté par missenbouche à 09:18 - Plats - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires

    Une délicieuse idée de recette! Miam!!

    Posté par poupougnette, dimanche 6 novembre 2011 à 16:25
  • Miam

    Que ça a l'air délicieux !! je vais essayer quand j'aurai un potiron car le reste j'ai sauf une pauvre petite tomate ms j'en achèterai aussi.j'en ai déjà l'eau à la bouche !! Merci .
    Bonne reprise demain ma poulette Bisous à vous quatre !
    Joflo

    Posté par marie, dimanche 6 novembre 2011 à 16:33
  • Aaaah, merci Marie, je n'aurai plus à te harceler pour avoir la recette
    L'essayer, c'est l'adopter ! Un régal...

    Posté par delB, lundi 7 novembre 2011 à 21:09
  • PS : j'adore la photo !

    Posté par delB, lundi 7 novembre 2011 à 21:10
  • Une recette originale, j'adore les lasagnes et le potiron donc ça devrait me plaire

    Posté par c-line, mercredi 9 novembre 2011 à 14:36
  • Quelle citrouille effrayante!!! J’espère qu'elle n'a pas engloutie le plat en entier!

    Posté par Praline, jeudi 10 novembre 2011 à 13:02

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