Les Miss en Bouche

Deux passionnées de livres et d'essais culinaires vous font découvrir les recettes de leurs bibliothèques...

lundi 31 octobre 2011

Quiche au potiron

J’adoooore l’automne et le venue de ses légumes saisonniers. Particulièrement le potiron. Donc, que vous proposer de mieux en ce soir d’Halloween, qu’une recette au potiron ? Lorsque ma copine Nath m’envoie un petit message pour me demander si je suis intéressée par ¼ de potiron, je me dis « Chic, de quoi faire une bonne soupe ! » Mais quand je vois arriver la bête… Oh, mazette ! Ca, c’est du potiron ! Non seulement de quoi faire de la soupe, mais bien d’autres recettes (comme les pâtes, déjà proposées... [Lire la suite]
Posté par missenbouche à 19:01 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

lundi 24 octobre 2011

saltimbocca à ma guise !

J'ai un peu de sang italien... cela ne se lit pas sur mon type de peau ou de cheveux, relativement plus "Baltiquiens" qu'originaires  des Pouilles... mais peu importe. Ma mémé faisait des gnocchis sans les acheter sous vide et nous mangions de la polenta/bolo sur table, des lasagnes fraiches, tout ça. Et avec cette ascendance, je me permets de "revisiter", comme on dit chez les mastercheffettes, des recettes typiques italiennes. J'avoue que je fais de la pizza, même avec la pâte (trop fastoche, d'ailleurs) et des carbos... [Lire la suite]
Posté par missenbouche à 22:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 16 octobre 2011

Pour le commun des mortels...

Et ce dessert est quand même mortellement bon... même si la présentation n'est pas à l'égal du précédent... Bravo Delphine pour tant de couleurs et de douceurs dans ce monde de brutes ! Ici, il s'agit du dessert à la mode par excellence (sur un w-e chargé en invitations, nous en avons mangé 3 fois !). Et j'avoue que j'ai apprécié la texture toute douce et fondante, et la possibilité de variétés de goût. Voici donc la PANNA COTTA italienne présentée en pain (moule demarle cake, ça se démoule comme un chef !). J'aurais pu faire... [Lire la suite]
Posté par missenbouche à 14:28 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 10 octobre 2011

Gâteaux pâte à sucre

Ca fait longtemps que je n'ai plus mis de photo de gâteaux, n'est-ce pas ? C'est pcq je les réserve pour un blog dédié exclusivement à ma passion pour la pâte à sucre... Mise en ligne dans les prochaines semaines, je vous tiens au courant. Mais pour vous prouver que je suis tj dans le même trip, voici le gâteau de ce w-e. Réalisé pour les 5 ans de Jiboulette. Les photos sont de sa dingue de maman, grande scrappeuse de talent !!! Je vous invite à visiter son site, ça vaut le détour : http://chriscrapadingue.canalblog.com/ ... [Lire la suite]
Posté par missenbouche à 22:19 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
lundi 3 octobre 2011

Gratin d'aubergine

Vite, vite, c’est la fin de la saison des aubergines ! Et voici une petite recette de gratin pour la terminer en beauté, avant d’entamer celle des potirons… Un plat unique qui ravira petits et grands, de nouveau de quoi manger des légumes sans en avoir l’air. MinisC&R ont avalé ce plat comme de simples lasagnes. Faciiiiiile… Préparez ce gratin la veille et réchauffez-le au four avant de passer à table. Une recette puisée dans le Cuisine Actuelle de septembre. Gratin d’aubergine à la parmesane 800 gr de bœuf haché4... [Lire la suite]
Posté par missenbouche à 20:58 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :